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食べある日記

日々の大半、食べ物の事を考えています。
  

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空豆と鶏肉の甘酢あんがけ@他炊

空豆の季節ですねぇ~。
昔は嫌いだったのに、今は大好きです。ビールのお供に最適☆

そんな空豆を使って作って頂いた一品。
これ、ホントおすすめです!!

空豆と鶏肉の甘酢あんがけ

作り方はこんな感じだったと思います。(微妙に違うかも・・)

① 鶏肉を適当な大きさに切り、塩・コショウで下味を付け、片栗粉をまぶしておく。

② 空豆はゆでて、皮を向く。

③ フライパンにゴマ油を入れ、みじん切りしたニンニク・赤唐辛子を炒める

④ 3に1入れ、ほぼ火が通ったら2を加え、ざっくり炒めてお皿に盛る

⑤ フライパンに水を入れ、酒・砂糖・酢・醤油・鶏がらスープの素で味を付け、
   最後に片栗粉でとろみをつける。

⑥ 4に5をかけて出来上がり♪

amazu.jpg




空豆と鶏肉って合いますね~。かなり美味しいです!
焼く前に片栗粉をつけるとお肉がちゅるんとした仕上がりになります。
更に甘酢あんがこれまたいい感じ~。ご飯のおかずに最適。  
空豆の緑が鮮やかで、見た目も綺麗です。

是非お試しあれ~☆

空豆は旬が短いので、この期間に他の空豆料理も色々楽しみたいです。
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2006/06/13(火) 09 59:38 | 自炊・他炊 | トラックバック 0 | コメント 3
<<コロッケ@自炊 | ホーム | 春巻とピータン豆腐@自炊>>

コメント

美味しそう~~~~(^-^)
私も空豆大好きです♪
これやってみまぁ~~す!!
私のお友達の男性でめちゃめちゃ料理上手
な方が、ブログで空豆料理披露してます♪
是非、ようさんもお試しあれ★
花束ね人のリンク→食べあるファンド??
だったかなぁ・・・笑。覗いてみてください☆
  1. 2006/06/13(火) 18:54:10 |
  2. URL |
  3. ハッピー☆ #-
  4. [ 編集]

『自炊するファンド』でした!笑
ようさんの『食べある日記』と
混じってしもたぁ~~~☆
  1. 2006/06/13(火) 18:55:12 |
  2. URL |
  3. ハッピー☆ #-
  4. [ 編集]

そら豆の色ってホント食欲をそそる綺麗な緑色ですよねぇ~。是非お試しあれあれ。
「自炊するファンド」拝見しました!
鶏肉以外(魚も!)いけるですね。
その他のレシピも大変参考になる~。
ちょくちょく覗かせて頂きます☆
  1. 2006/06/14(水) 00:39:35 |
  2. URL |
  3. yk #-
  4. [ 編集]

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