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食べある日記

日々の大半、食べ物の事を考えています。
  

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毛利サルバトーレ@六本木

6月の第一木曜日はアペリティフの日。

 アペリティフの日とは・・
 食事の前に、ワインをはじめとするアルコール飲料やミネラルウォーターなどのソフトドリンクと、
 美味しいアミュ-ズブ-シュ(一口ディッシュ)とともにゆったり過ごす、 
 フランスでは豊かなライフスタイルを楽しむために欠かせないひと時のことです。

だそうです。
六本木ヒルズで行われているアペリティフの日のイベント。
レストランやホテルがブースを構え、様々なアニューズを提供してくれます。
去年行って楽しかったので、今年も~と楽しみにしてました。

当日18時半に現地着したらば、会場は大混雑。
年末のアメ横みたい(とアナウンスの人が言っていた)でした。
行列覚悟でチケット売り場に行くと、こちらは人影少なし。。なんだ余裕じゃん♪
係員に「当日券を~」とお願いすると「売り切れました」とあっさり。
えええええええ!!そんなにすごいのぉぉ!!??
と残念&びっくり。来年は年休か?・・・なんて言いながら、
とりあえず夕食を食べに、すぐ近くに「毛利 サルバトーレ」に行きました。


毛利庭園に面してテラス席がたっぷりあり、夏とかこちらでビールを飲んだら気持ち良さそう。
この日は少々寒かったので中の席へ。キッチン前のハイカウンターな席。
落ちつかないっちゃ落ち着かないけど、席間も広いので特に問題なしかな。
中二階の席は落ち着いて食事できそうでしたが、こちらは会員さん(XEXの)専用らしいです。

20060605140924シーザーサラダ
普通においしかったです。






20060605150008 トンノ(ヅケマグロ・アボガトクリーム・モッツァレラのピッツア)
ヅケマグロとは珍しいぃ~!
おそらくこれが毛利サルバトーレの提唱する
「ジャポリタン」(下記参照)なのですね。
アボガトクリームはアボガトがペースト状になっているのかと思ったら、
小さな角切りが散りばめてありました。


イメージはテリヤキチキン・・・より和風で・・もっとあっさり。。。
 (うまく伝えられぬ・・もっと適切な言い方がありそう)
アボガト&チーズでまったりクリーミー感もあり、とても美味しかったです。

20060605151219 更の「ラザニア」
ラザニアってあまり食べる機会ないので、頼んでみました。
丁寧に重ねられた、野菜・肉・パスタ・チーズが◎。
こちらもでました!ジャポリタン。なんと粉末の抹茶が少量かかっています。




どれも手が込んでいて美味しかったなぁと思います。
メニューが少ないのが残念。。前菜系がもう少し充実していたら嬉しいなと思います。


**ジャポリタン(JAPOLITAN)**
 総料理長サルヴァトーレ・クオモによる日本とナポリの食文化を融合した新しいジャンル料理。
 らしいです。他に豆乳を使ったデザート等もありました。
 ちょっとばかし強引な感じもするけど、面白い呼び名ですよね。
 この法則で行くと・・・フレンチ+和=ジャポンチ!!笑笑
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2006/06/05(月) 14 09:25 | 赤坂・六本木 | トラックバック 0 | コメント 2
<<葱や 平吉@渋谷 | ホーム | 他炊>>

コメント

大阪にもサルヴァトーレ・クオモのお店
XEX WESTがありますよん♪
かなり雰囲気の良いバーと、カウンターの
あるお寿司?和食?とピザ窯や外人さん
いっぱいスタッフで働いてるメインレストラン?と。お誕生日会や自分へのご褒美で
毎月のように行ってた時期がありました☆
最近行ってないなぁ~・・・。
ヒルズ店にも是非行ってみたいなぁ~~♪

ジャポンチ!!!最高です(^-^)
  1. 2006/06/08(木) 16:47:27 |
  2. URL |
  3. ハッピー☆ #-
  4. [ 編集]

雰囲気いいし美味しいから、ご褒美店にぴったりだね!
愛宕(大阪のお店と似た構成だったと思ふ)と代官山に一度行った事があるけど、こちらも雰囲気良しでした☆
毛利は比較的カジュアルな感じかな~。

ジャポンチ。既にあるのでは!!と検索してみたけど、なかったわ。
あるわけないか!?笑
  1. 2006/06/09(金) 18:32:34 |
  2. URL |
  3. yk #-
  4. [ 編集]

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