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食べある日記

日々の大半、食べ物の事を考えています。
  

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ジャコとレンコンの梅風味ご飯

①お米(3合)をといでおく。
 
②レンコンを食べやすい大きさに薄切りし、水にさらしてアクを抜く 

③下記を混ぜ合わせ出汁を作る
 ・たたいた梅干 大1
 ・酢 大さじ1   
 ・みりん 大さじ1
 ・醤油 大さじ1と1/3
 ・酒 1/5カップ
 ・水 2と2/5カップ
 ・コンブ 10センチ(しばらく浸す)

④炊飯器の内釜に①のお米を入れて、③の合わせ出汁を入れる。
  3合のメモリ足らなければお水を足す。具も入るので3合強かな。
 (多分③をしっかりやればメモリぴったりなのかもしれないけど、私は毎回合いません。。)
 その上に、レンコン(80グラム)・じゃこ(80グラム)をのせて普通に炊いたら出来上がり。
              ↑          ↑
             レシピに書いてあったグラム数ですが、適当で大丈夫そう。   


jyakogohan.jpg
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2009/02/09(月) 23 40:14 | 自炊・他炊 | トラックバック 0 | コメント 2
<<茹で塩豚のレタス巻き | ホーム | 炉ばた屋@恵比寿>>

コメント

ほーーー。

お手軽で春ぽくって、美味しいそう!!

今度やってみまーす★

  1. 2009/02/10(火) 18:00:45 |
  2. URL |
  3. なほ #-
  4. [ 編集]

是非やってみて☆
昔っから梅好きのなほちゃんは、梅をもっと増やしてよいかも~。
  1. 2009/02/10(火) 23:38:19 |
  2. URL |
  3. YK #-
  4. [ 編集]

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