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食べある日記

日々の大半、食べ物の事を考えています。
  

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いのこ家@新宿

豚料理専門店「いのこ家
本拠地は北海道で、直営牧場で育ったSPF豚を使用しています。

新宿店は丸井の8階レストラン街にあります。
オープンしたてに友人に連れて行ってもらったのですが、
とても美味しかったので、つい先日も行ってきました。

なんと言っても美味しいのが「蒸し豚鍋」。
お水の入ったお鍋の上に、大きな「せいろ」がのせられます。
20081016130451.jpg


ここのたーっぷりと野菜(キャベツ・もやし・人参・えのき等など)を入れてしばらく蒸します。
湯気が出てきたら、野菜の上に豚肉を覆うように載せていきます。
再度、蓋をして豚肉の色が変わったらもう食べごろ。
20081016114841.jpg


野菜を豚肉でくるんでポン酢につけて食べれば美味しい~。
豚肉の甘みと野菜の甘みが絡んで絶品です!
「ヘルシーなものが食べたい!」と言っていた友人も喜んでいました。
お肉(ぐるなびクーポンで無料でゲット)も野菜もおかわりしちゃいました。

ちょこちょこ食べに行きたいなと思っているお店です。

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2008/10/16(木) 13 39:31 | 新宿・代々木・大久保 | トラックバック 0 | コメント 0
<<なぎ屋@代々木 | ホーム | 新玉ねぎの柚子味噌煮@自炊>>

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