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食べある日記

日々の大半、食べ物の事を考えています。
  

去来庵@鎌倉

円覚寺→東慶寺→浄智寺と周り、静寂で緑溢れるお寺を見学。
あー、そろそろお腹がすいてきたなぁ。

ランチは事前にチェックしていた「去来庵」。
鎌倉街道沿いにある木製の門をくぐり、石段を登っていくと、
小さいけどこ綺麗なお庭と日本家屋があります。
店構えは純和風だけど、ビーフシチューを食べれる洋食屋さんです。
色々な雑誌や本で紹介されているかなり有名なお店のようです。

私達が入ったのは丁度12時くらいでした。
天井の高い店内はテーブル席とお座敷があって落ち着いた雰囲気。
ラッキーな事にラスト1のお座敷空席をゲット!
歩き疲れた足を投げ出してホっと一息。
早速ビールとビーフシチューとライスをオーダー。
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2006/08/21(月) 21 21:37 | 鎌倉・湘南 | トラックバック 0 | コメント 2

弁天堂茶屋(円覚寺境内)@北鎌倉

夏休みを利用して、日帰りで鎌倉へ行ってきました。
ハリキッテ10時には北鎌倉入り。
湘南新宿ラインって北鎌倉まで一気に行けるんですねぇ~。便利だわ。
真夏のうだるような暑さの中・・・目的は寺巡り!!

最初に訪れたのは円覚寺。
とても広いお寺で見ごたえ十分です。
繊細な装飾の柱等に目を奪われつつ一回り。
それにしても木造の建物って、ひんやり冷たくて気持ちがいいわぁ~。

境内に茶処があると言うので、早速休憩を取る事にしました♪

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2006/08/16(水) 10 27:33 | 鎌倉・湘南 | トラックバック 0 | コメント 2

スタッフドマッシュルーム@自炊

マッシュルームが安かったので購入し、スタッフドマッシュルームを作ってみました。
簡単で美味しかったので、ご紹介です。

①マッシュルームの軸を取る。
 軸のキレイな部分はみじん切りにする。

②ボールにみじん切りにした軸・アンチョビペースト・大蒜みじん切り
 オリーブオイル・コショウを適当に入れ混ぜる。

③マッシュルームの本体(?)に②を詰める。

④アルミホイルの上に③を並べ、摩り下ろしたパルメザンチーズ・パセリを載せる。

⑤少量のオリーブオイルをたらし、オーブンでこんがり焼く(10分くらいだったかなぁ。。)

できあがりはこちら~↓
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2006/08/14(月) 21 56:05 | 自炊・他炊 | トラックバック 0 | コメント 0

グリーンカレー@自炊

好物なのでよく作る「グリーンカレー」。しかしレシピがなかなか定着しません。
と言うのも、分量・手順が適当で、しかもそれを毎度毎度覚えていない!
その為、ここ何回か超激辛のあまり美味しくないグリーンカレーを作っていました><
なので今回は事前にレシピ検索♪でもやっぱり読むのが面倒でレシピに忠実ではないですが。。
なかなか美味しくできたので記しておきたいと思います。

続く↓
[グリーンカレー@自炊]の続きを読む
2006/08/07(月) 21 53:56 | 自炊・他炊 | トラックバック 0 | コメント 5

他炊とチーズ

20060804125723←以前にも載せた事あるかもしれませんが、お気に入りのチーズです。

「サンタンドレ」と言う白カビチーズ。
周囲はふかふかの真っ白な白カビにおおわれていますが、
切ってみると中は黄色く、トロリとしていて柔らかいです。

 


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2006/08/04(金) 12 57:52 | 自炊・他炊 | トラックバック 0 | コメント 3

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